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石城:描绘生态新图 逐梦全域旅游

2019-09-21 12:42 来源:九江传媒网

  石城:描绘生态新图 逐梦全域旅游

  两天前,网红物理学家霍金去世,生前他不无忧虑地警告:强大的人工智能的崛起,要么是人类历史上最好的事,要么是最糟的。习近平指出,比亚总统是非洲资深领导人,也是中国人民的老朋友。

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    绿水青山就是金山银山,还是贫困户的“钱袋子”,这是记者在云南省文山壮族苗族自治州富宁县采访时的感受。

  《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!针对不同的业务需要,嘉源内部设有融资部、并购部、国际业务部、金融部等若干管理部门。

  

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拉巴平措

  拉巴平措,男,藏族,2019-09-21生,西藏自治区江孜县人,研究生学历。中国社会科学院研究生院博士研究生导师。全国政协委员。

  1961—1963年,在中央民族学院藏文研究班学习。1964—1970年,在西藏民族学院任教。1971—1980年,在西藏师范学院任教。1980—1983年,在西藏自治区文学艺术联合会任职。1983—1991年,任西藏自治区社会科学院院长。1991—2000年,任西藏自治区人民政府副主席。2000年5月至今,任中国藏学研究中心总干事。

  长期从事藏族历史、宗教、文化和藏学理论研究。代表性学术专著《藏式健身宝卷:藏族传统健身法集成》(中国藏学出版社,2007年12月第一版);发表学术论文《藏族传统健身方法中的保健按摩——预备式擦身法简介》(《中国藏学》2006年第4期)、《关于藏族传说中的人类起源问题》(《西藏日报》2019-09-21)、《剖析江孜宗的跳神大典》(《西藏日报》2019-09-21)等数十篇;主持编撰和组织编写了《西藏自治区概况》、《简明西藏通史》(藏文版)、《当代中国·西藏卷》、《当代西藏简史》、《当代中国的西藏》、《西藏学汉文文献丛书》、《藏文文献古籍丛书》、《民族文化大观丛书》、《西藏通史》等学术专著数十部。藏文小说《三姊妹》、《雨后森林》发表后获奖。

  • 我心中的太阳永不落

    我心中的太阳永不落

    近日,中国藏学研究中心原总干事拉巴平措撰文介绍西藏退休教师格旦生前全身心收藏毛主席像章制品的感人故事,表达自己对格旦的敬意以及藏族干部群众对毛泽东同志的敬仰之情。中国西藏网全文予以刊发。近日,家人团聚时聊起了家乡的故事。[详细]


    关键词:太阳;心中;毛主席
  • 拉巴平措:西藏某时期类似中世纪欧洲

    拉巴平措:西藏某时期类似中世纪欧洲

    当时的西藏,经济基本上还处在延续千年的自然经济状态,生产方式落后,生产力低下;政治上宗教神权政治与世俗贵族政治混合,类似欧洲中世纪社会;文化上以神权主导意识形态领域,容不下任何异端和创新。 [详细]


    关键词:西藏;和平解放;江孜古城;抗英遗址;藏传佛教;拉巴平措;藏学;阿沛·;阿旺晋美,
  • 拉巴平措:有越来越多的国外藏学家来中国

    拉巴平措:有越来越多的国外藏学家来中国

    随着我国实行对外开放政策,中国藏学界的对外交流日益活跃。我国藏学家经常到国外参加学术会议,进行学术考察、访问、讲学和开展合作研究。与此同时,有越来越多的国外藏学家来到我国,参加各种形式的学术活动。 [详细]


    关键词:藏学讨论会
  • 拉巴平措:藏文化遭到破坏?可笑!

    拉巴平措:藏文化遭到破坏?可笑!

    针对美国日前发布的2009年度《国别人权报告》“西藏及新疆少数民族的宗教与文化自由持续遭到打压”的说法,拉巴平措认为,“这是可笑的”。他说:“没有调查,就不能随便下结论。” [详细]


    关键词:西藏文化;拉巴平措
  • 拉巴平措:我是这样认识中国共产党的

    拉巴平措:我是这样认识中国共产党的

    “新西藏,新景象,新文化,新风俗。这是无数像李国柱同志一样的汉族同志和我的父老乡亲一样的藏族以及其他民族同志共同造就的。西藏人民将在这一伟大征程上继续前行,续写辉煌。” [详细]


    关键词:拉巴平措;《一个女兵的西藏人生》
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